ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

味噌を手作りするようになって、何年になるでしょうか。４年？かな。
難しいんじゃない？！手間がいるでしょう？！と思われるかもしれませんが、いえいえ。簡単だし、ちょっと手間がかかるのは、一年３６５日の間のたった１~２日。

来月こめっこで味噌作り取り組みます。

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お味噌を作ろう！！　　　　　　　　　　　Byこめっこ

さぁ、お味噌作りの季節がやってきました！味噌作りは、親子でも取り組めるとってもいい食育です。

「健康な家族は、安心な食卓から！」ということで、毎日の食卓に、ほかほかご飯と、手づくり味噌のあったか味噌汁を登場させましょう。

また、こんな発見も。同じ日に、同じ豆で味噌を作った友人と、一年経って味比べ・・・。全然違う色！違う味！！発酵食のおもしろさ、奥深さを感じられます。さぁ、あなたも沢山の仲間と、わいわい味噌作りに参加してみてくださいね。


日時：２月８日（水曜日）９：３０～１３：００(試食ランチ付き)

場所：青山公民館


大豆と麹と塩はこちらで準備します。約1週間前に大豆をお渡しします。

大豆１ｋｇ麹１ｋｇ塩５００ｇ（出来上がり約5キロ）+プチランチ＝２０００円


持ち物：　漬け込む容器（５?入るもの。陶器・ガラス・琺瑯などの容器。洗って乾かしておく）

　　　　ラップ　清潔で乾いたふきん　大豆をつぶすもの（マッシャーやすりこぎ）炊いた大豆

申し込み締め切りは1月27日（金）です。こめっこ深田までお願いします。

０９０－９２１５－４４０８　tukitoasobu@i.softbank.jp FAX:077-549-8170

名前・住所・℡番号・必要な大豆の量などをお知らせください。大豆は1月30日から2月7日までの間にお渡しします。