ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

ゆばふじまつりが終わり、仕事モードです。
そんな中、昨日こめっこメンバーで、大津東部学校給食共同調理場へ見学に行きました。６８００食を調理してくださっていて、昨日は切り干し大根のうま煮、小松菜とサトイモの味噌汁、さわらの南蛮漬けでした。巨大な鍋での大型施設調理ですが、煮干や昆布で出汁をとり、美味しさを念頭におき調理して下さっていました。

2009年から「学校給食が週5日米飯になったらいいな」、「食や暮らし方を見直していければいいな」と思いはじめているこめっこの活動。2010年からは、地域の公民館の利用団体に登録させていただき活動しています。
１８日の日曜日、地域の文化祭があり、展示をしました。会誌など手にとって下さる方がおられました。

出産、育児、仕事、様々な活動と、忙しいメンバーも多く、ゆるやかな開催ではあるものの、草津市も来年４月から週５日米飯給食になることだし、来年は市長や担当課とも話し合いをし、ちょっとでも働きかけたいなと思っています。

写真は文化祭展示の時のもの↓