ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

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気づけば、一週間ほどブログを更新していませんでした。元気にしていましたよ！

さて、明日から11月です。11月のスイーツは「豆乳シフォンケーキ」です。

タマゴ、乳製品は使用していないのはもちろん、ノンオイル。びっくりのレシピです。

豆乳、てんさい糖、薄力粉、ドライフルーツのみ。

普通のシフォンケーキのような、ふわふわ感は少ないですが、ちょっと、もちっとしていて、豆乳の味がします。

お楽しみに！

いつも、美味しい野菜や、食材の宅配を頼んでいる安全農産供給センターから、ずいきが届きました。ずいきの料理は初めて。年に一回、届くか届かないか…らしくレシピを見ながらアクを抜いて、下処理をすませます。実家の母が、ずいきを茹でながら、「酢を入れたら、パッと茹で汁の色が変わるやろ。これが好き」と話していたのを思い出しました。
自分が、ずいきを茹でるとは、その頃は思わず。一緒に台所に立ったり、旬の食材を料理してくれているありがたみも、今ほど感じず…。
結婚して、親になり、食べることを大事にしたいなぁと思っている今日この頃、母との思い出の１コマを思い出し、なんだか嬉しくなりました。母の作る毎日の料理が、私を育ててくれた。そしてまた、私がいつか「酢を入れたら、茹で汁の色が変わるねん。これが好き」とか言いながらｍｏｏｎ坊やを育てる。毎日の料理とそれにまつわる思い出と一緒に育てていく。
旬を感じられる食卓もいいなぁ。その季節が巡り、その食材を見れば思い出が蘇るんだもんなぁ。なんて、色んなことを、ずいきを見ながら感じました。

出来上がった白和えは、シャキシャキとした歯ごたえが美味しい、満足の一品でした。

この前の日曜日、いいもん市へ行きました。
ちょっと別件もあったので、駆け足でのいいもん市。

つきももさんのところで、おしゃれかぶら姫ちゃんと、ルームシューズを購入。秋色かぶらちゃんは、目の前でお嫁に行ってしまいました・・・。かわいかったよ。



そして、いつもゆばふじに来てくださっている、お客さまが出店されていました。お互いビックリ！！
moon坊やが、いつか使う「上履き入れ」として購入。


別件の方もうまくいき、実り多い、いいもん市でした。別件のことは、もうちょっとで記事にできそうです。

秋晴れのいいお天気ですね。

昨日moon坊やは、おじいちゃんとおばあちゃんと一緒に「大津祭り」に行ってきました。

焼きそばや、フランクフルトを食べて、タヌキのお腹で帰ってきました。

そこで、このおもちゃを買ってもらったんですが・・・これは何？

moon坊やに聞くと、「わんわん」だそうです。

昨日も、今日も、一緒に連れて散歩に出かけています。楽しんでます。

「名前は？」と聞いてみると、「ピッシュン」えっ！？

「ピッシュン？！」

「ピーちゃんか？」と言って、昨日はピーちゃんだったんですが、今日また「ピッシュン」と。。。。

呼びにくいし、なぞだし・・・。不思議な2歳7ヶ月です。

今日、リビングで、いくつかの地域にチラシが配布されています。
主人と二人で、近所にポスティングもしています。
また、新たな出会いがありますように。

リビングを見て、お店にきてくださるお客さまが今日もおられ、とっても嬉しいです。足を運んでくださり、ありがとうございます。

チラシ内容のトピックスを、スイーツの記事にしたので、買いに来てくださるお客さまも多いです。

思えば、一月から一種類を月替わりで作り、お店に置くようになったスイーツ。もうすぐ、一巡します。今月は、さつまいものタルトですが、頭の中では、来月のスイーツは何にしようか、わくわくして考えています。

そして、そして・・・ゆばふじは、美味しいゆば・とうふの専門販売店ですので、こちらも、どうぞ、よろしくお願いします。