ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

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ＴＳＵＫＡさんのブログで以前紹介されていた「おからボールのトマト煮」　　　
（ＮＨＫの今日の料理より。）
作ってみました。

トマトジュース(もらい物・・・。ちょっと苦手で飲めない・・・。いつも料理に変身。）と、キャベツがあったので、晩ごはんはこのメニューに決まり！！
おからボールには、粉チーズが入っていて、小麦粉でつないであるので、ちょっともっちり。
レシピには、キャベツと、タマネギを使用と書いてあｔたけど、冷蔵庫にちょこっと残っていたジャガイモをさいの目に切って入れてみました。エリンギも。唐辛子など、辛いものはなし。moon坊やも食べるからねぇ。

簡単ですし、また、作ってみます。このおからボールは、シチューでもいけるんじゃないでしょうか。

昨日は、石山のお好み焼きやさん、「霞」さんでミニオフ会でした。（あつさんのブログにお料理や、場所など情報満載！）
初めましての方もおられましたが、ここはブログ仲間の凄いところ。なぜか、スッと話が弾み、どんどん盛り上がっていきます。

写真のお好み焼きは、豆腐のお好み焼き。ふわふわでした。美味しいメニューが盛りだくさん！また行きたい！今度は、お酒を飲むぞ〜

ｍｏｏｎ坊やとも、遊んでくださり、とっても楽しい時間を過ごせました。皆さん、ありがとうございました。

えつこさんから夏みかんをいただき、いざ、マーマレード作り！！初めて作ります。レシピを何度も見ながら・・・。



皮をむいて、水につけ。何度か茹でて、皮の白い部分をこそげとります。スプーンで、しました。もっと取った方がよかったのかな。







果肉の方も皮をむいて、その皮もゆでます。その後、コトコトたいて・・・。



マーマレード。えつこさんにいただいたレシピは、こんなザックリしたものではなく、丁寧に初心者にも分かりやすく書いてくださっていました。砂糖は、粗糖で作ったので、ちょっと茶色っぽいかな。
お皿に入っている方は、にんじんのすりおろしを入れて作ってみたマーマレード。ちょっと苦かったかな。えつこさんのマーマレードみたいに美味しく作れる日は、いつのことか・・・。

今日は、１００スキでチャンチャン焼き。エリンギと鮭をｍｏｏｎ坊やが気に入って、食べる、食べる…。私の分を分けるだけでは足りない。魚は、一人前必要です。

滋賀咲くのお料理名人、えつこさんから、「おから餃子」教えていただきました。
これは、作らなくっちゃ！
早速作りました。えつこさんの美味しそうな焼き色ではないものの、とってもヘルシ～に仕上がりました。
ほんま、豚肉入れてへんのちゃう！？っていうくらい少なくしましたから・・。

いっぱい作ったので、今日もおから餃子。今日は、タネにオイスターソースなど、入れてちょっと味をしっかりつけたいと思います。

TSUKAさんのおうちも、おから餃子。みんなで、美味しくおからの輪！！