ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

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もうすぐ、4月もオシマイです。
ねえさんが記事にしてくださったり、ＴＳＵＫＡさんが、とっても嬉しい娘さんの様子を教えてくださったり。色んな出会いのあったケーキでした。

今日は、朝から「この前いただいて、すっかりこのケーキのファンになっちゃいました。」と言ってくださる方、数日前にご主人一人でお散歩中に買ってくださって今日は奥さんと、娘さんを連れて「このケーキが美味しいねん。」と言ってくださった方。
ありがたいことでした。

さてさて、来月は・・・。

「とうふとおからのレモンタルト」です。

ネーミングどおりに、とうふやおからが生地に入っていて、しっとり。
レモンの酸味も生きています。
来月は、どんな出会いがあるのかな。