ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

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昨日、岡山に引っ越したお友達からメールがきました。
「ブログみたよ！moon坊や大きくなってるね！」

すごーい！リアルタイムで、日本中（世界中ですね。）つながってるんや。
とっても、嬉しかったです。ブログやってて、よかった。


さて、昨日の晩ごはんは「おからハンバーグ」でした。

いつもと少し違う作り方。
種に、ジャガイモのすりおろしたものを入れるのです。（奥薗　壽子さんの本より）

そうすることで、しっとり、ふんわり。

今までのおからハンバーグには、もうもどれない・・・。そんな感じで、ヒットです！！



味つけは、「てりやき風」
これはズボラテクニック。はちみつが残り少なくなってきて、容器から、うまく取れなくなってきたら、同量くらいの醤油を入れます。そして、シェイク！！てりやきだれの完成です。（これも、奥薗流）



ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」
大津市松が丘七丁目１５－３
tel:077-549-8168
fax:077-549-8170

営業時間am10:00~pm7:00
水曜定休