2009年03月02日
食感変わりました!
3月のスイーツ。「白ゴマと抹茶のムース」です。
ムースといいながら、去年のスイーツの食感は、とろ~ん、ぷる~ん・・・といった感じでした。くず粉や片栗粉でとろみのついたレシピだったのです。
今年は、しっかりムース。ふわっとした食感です。11月に作った「豆乳シフォンケーキ」にヒントをえて、作りました。
とろとろすぎないように、ちょっと固める。というところが難しかったです。
また、食べてみての感想、聞かせてください。材料は、豆乳・てんさい糖・粉寒天・抹茶・白ゴマペースト・塩です。

ムースといいながら、去年のスイーツの食感は、とろ~ん、ぷる~ん・・・といった感じでした。くず粉や片栗粉でとろみのついたレシピだったのです。
今年は、しっかりムース。ふわっとした食感です。11月に作った「豆乳シフォンケーキ」にヒントをえて、作りました。
とろとろすぎないように、ちょっと固める。というところが難しかったです。
また、食べてみての感想、聞かせてください。材料は、豆乳・てんさい糖・粉寒天・抹茶・白ゴマペースト・塩です。

Posted by
にこにこmoon
at
17:09
│Comments(
8
) │
12ヶ月のスイーツ
この記事へのコメント
これよ これ!!
ふわっふわの!!
美味しかったもん~
ふわっふわの!!
美味しかったもん~
Posted by ねえさん
at 2009年03月02日 21:23

改良されたんですね。楽しみです。
画像見るだけでもフワっとした感じが伝わってきます。
その内買いにいきます。
画像見るだけでもフワっとした感じが伝わってきます。
その内買いにいきます。
Posted by 近江原人
at 2009年03月02日 22:18

最近近くをよく通るのですが、工事中のようですから、ついつい横目で見ながら通り過ぎてしまいます。
Posted by ryu-oumi at 2009年03月04日 08:36
昨日・おからでガトウショコラを持っていった小野田です。
昨日いただきました(*´∀`*)ふわふわ感がナントも言えない食感でした。
色々工夫されているのを感じます。
教えていただいた、おからのサラダは自宅で大ヒットでしたので、また作っていきますね。
私と娘のブログもよろしくです!
これからもよろしく。
昨日いただきました(*´∀`*)ふわふわ感がナントも言えない食感でした。
色々工夫されているのを感じます。
教えていただいた、おからのサラダは自宅で大ヒットでしたので、また作っていきますね。
私と娘のブログもよろしくです!
これからもよろしく。
Posted by 健伸 at 2009年03月04日 18:00
今日はお邪魔しました。
moon坊やの営業すっごくかわいかったです♪
おからサラダしてみましたー。
うまうま。
デザート気になります*´▽`*
たくさん目移りして見逃しちゃったのかな。
また買いに行きまーす(≧∇≦)o
moon坊やの営業すっごくかわいかったです♪
おからサラダしてみましたー。
うまうま。
デザート気になります*´▽`*
たくさん目移りして見逃しちゃったのかな。
また買いに行きまーす(≧∇≦)o
Posted by mi*
at 2009年03月05日 20:30

ねえさん>
この前より、ちゃんとふわふわになりました。また、お楽しみに!来月のスイーツもちょっと変える予定です。
近江原人さん>
そうなんです。去年は、レシピを作るだけでも、あたふたしていましたが、今年はもう少しクオリティを上げたいと願っています。頑張ります。
ryu-oumiさん>
そうだったんですか。ちらっと寄ってくださいね。工事中なのは・・・ふふふ。全然記事として書いていませんが、いいものが出来ます。見に来て下さいね。
健伸さん>
先日はありがとうございました!おからdeガトーショコラ、とっても美味しかったです。おからの食感もあって、しっとりですね。
滋賀咲くブログ仲間だったとは、驚きでした。これからも、よろしくお願いします。
mi*さん>
昨日は、ありがとうございました。実は、初めましてじゃなかったんですね。これからも、よろしくお願いします。
スイーツは、売り切れでした・・・。また、ぜひ食べてみてください。豆乳の驚きの食感です。
この前より、ちゃんとふわふわになりました。また、お楽しみに!来月のスイーツもちょっと変える予定です。
近江原人さん>
そうなんです。去年は、レシピを作るだけでも、あたふたしていましたが、今年はもう少しクオリティを上げたいと願っています。頑張ります。
ryu-oumiさん>
そうだったんですか。ちらっと寄ってくださいね。工事中なのは・・・ふふふ。全然記事として書いていませんが、いいものが出来ます。見に来て下さいね。
健伸さん>
先日はありがとうございました!おからdeガトーショコラ、とっても美味しかったです。おからの食感もあって、しっとりですね。
滋賀咲くブログ仲間だったとは、驚きでした。これからも、よろしくお願いします。
mi*さん>
昨日は、ありがとうございました。実は、初めましてじゃなかったんですね。これからも、よろしくお願いします。
スイーツは、売り切れでした・・・。また、ぜひ食べてみてください。豆乳の驚きの食感です。
Posted by にこにこmoon
at 2009年03月06日 16:31

こちらこそ、よろしくです!moonさんとおっしゃるのですね。ピッタリですね。坊やは満月さん、パパは三日月さんでしょうかヘ(^_^)かわいい!
これからもよろしくです。四袋のおから、三日でなくなりました。(⌒0⌒)/~~おからサラダ好評でした。又買いにいきまーす。
これからもよろしくです。四袋のおから、三日でなくなりました。(⌒0⌒)/~~おからサラダ好評でした。又買いにいきまーす。
Posted by 健伸 at 2009年03月07日 03:29
健伸さん>
おからは、色々使えて便利です。また寄ってくださいね。
月は好きです。なぜ、moonかは、また・・・。
おからは、色々使えて便利です。また寄ってくださいね。
月は好きです。なぜ、moonかは、また・・・。
Posted by にこにこmoon
at 2009年03月09日 14:24
