2009年01月18日
酵母パン
久しぶりに酵母をおこしました。 お正月に作った黒豆と酒粕で。
今まで何度かチャレンジしてみたけど、今回初めて、少し手応えを感じました。
ぷくっと膨れて、酸っぱくない。
また、酵母の面白さに触れました。
Posted by
にこにこmoon
at
20:57
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2
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店長のひとりごと
この記事へのコメント
黒豆と酒粕どんな味なんか想像つかへん・・・
でも 上手に膨れてて～さすが～
でも 上手に膨れてて～さすが～
Posted by ねえさん
at 2009年01月19日 21:11
at 2009年01月19日 21:11ねえさん＞
黒豆や酒粕の味って、特にきつくなく、ほわ～っと甘いパンでした。
酵母のパン、難しいけど、またしばらくはまりそう。
黒豆や酒粕の味って、特にきつくなく、ほわ～っと甘いパンでした。
酵母のパン、難しいけど、またしばらくはまりそう。
Posted by にこにこmoon at 2009年01月25日 13:13
at 2009年01月25日 13:13
