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保育士から、ゆばやの店長へ転身。子供も生まれ、楽しく忙しい日々を、満喫中です。ゆばのこと、子供のこと、趣味のこと。いろいろ書き込んでいきたいです。
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2008年09月30日

10月のスイーツ

10月のスイーツは、「さつまいものタルト」です。

タルト生地は、薄力粉・全粒粉・オートミール・豆乳・なたね油・塩です。

フィリングのさつまいもクリームは、さつまいも・豆乳・てんさい糖・粉寒天。

飾りには、雑穀のキヌア・レーズン・シナモン・米飴です。

さつまいもの、甘みとなめらかさと、タルト生地のさっくり感がマッチしていて、素朴な美味しさです。


自然の恵みは、ステキ。今日使ったのは、かわいいお花型のさつまいもでした。



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この記事へのコメント
うわあ~
これも美味しそう~
行くね~
Posted by ねえさんねえさん at 2008年10月01日 20:32
これ、絶対食べたい!!
例のパンフレット持ってきていただけるなら
是非一緒に我が家に連れて来てください(笑)
Posted by ちゃちゃ at 2008年10月02日 09:42
ねえさん>
毎月食べてくださって、ありがとうございます。もうすぐ、一巡しますね。12ヶ月のスイーツで、どれがお気に入りだったか、また聞かせてくださいね。

ちゃちゃさん>
なかなか伺えず、すみません。また、連絡しますね。食べてみて~。
Posted by にこにこmoonにこにこmoon at 2008年10月02日 14:12
今日は『さつまいものタルトちゃん』を連れてきてくださってありがとうございました!

とっても美味しかったです。もう一回食べたいなっ!米飴に興味があって探したけどわかりませんでした。今度教えてくださいね。

今日はありがとうございました。
Posted by ちゃちゃ at 2008年10月03日 19:52
ちゃちゃさん>
昨日は、ありがとうございました。

米飴は、草津の自然食品のお店、アニューさんで買ってます。米水あめとして置いてます。キヌアと、レーズンと、を飴がらめするのに、使ってます。

また、ゆっくりお話しましょう!!
Posted by にこにこmoonにこにこmoon at 2008年10月04日 13:32
とってもお久しぶりです。近所に住むものです。昨日ゆばふじさんのHPをチェックしたらなんと!スイーツがでてるではないですか!さっそく本日息子と買いにいきました!おからスティック!おいしいです!塩とプレーン両方買いましたが二袋ともすぐに完食!こちらのタルトも購入。おいしかったですー。おからスティックはもっとたくさん入ってるのもあったらいいなー♪仕事復帰しなかなか立ち寄れなかったですがまた買いにいきます!!MOON坊やもおっきくなられましたね。
Posted by 二児の母 at 2008年10月05日 16:35
二児の母さん>
お久しぶりです!!お仕事復帰されていたんでしたね。お忙しい中、お越しくださってありがとうございます。

おからスティック、素朴な味ですが、なかなかの好評をいただいていて、ありがたいことです。

タルトも食べてくださったんですね。月替わりのスイーツは、卵・乳製品・白砂糖を使わず、やさしい味わいです。11月は、何にしようか考え中。
また遊びにきてくださいね!
Posted by にこにこmoonにこにこmoon at 2008年10月06日 15:27
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