ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

もうちょっと、上手に写真撮れればよかったかも・・・。

「おからがんもどき」です。
＜作り方＞
おから　　　７０ｇ
とうふ　　　１/4個
卵　　　　　１個
ひじき　　　２ｇ
にんじん・枝豆　　少々（細かく切る）

を混ぜて、塩こしょう。
おあげを半分に切って、ふくろ状にする。

先の混ぜた材料を、あおげの中に詰める。つまようじで留める。

しょうゆ　　大１
さとう　　　大１半
みりん　　小１
塩　　　　　小１
水　　　　　２カップ
の、煮汁に入れて、２０分ほど煮る。

これも、お腹いっぱいメニューです。