ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

昨日から、会社近くの中学から、職場体験に来られています。一週間、一緒にお仕事をしてもらいます。
毎日、慣れない仕事だと思いますが、とっても頑張ってくれています。助かっています。

おから茶のレシピを見つけ、やってみました。まず、焦げ目がつくくらいまで、フライパンで乾煎り。ぱらぱらに炒めます。




そして、お茶パックに入れます。それで、できあがり。
お湯を沸かして、コップにパックと注いだら、おから茶。

香ばしい中に、甘みもある、美味しいお茶です。


そうそう、レモン酵母を使って、ホームベーカリーの天然酵母キーでつくりました。
味は、レモンの香りがする美味しいパンでしたが、あんまり、膨らまなかったなぁ。