ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

moon坊やが、魚を真剣な表情でさばく2時間前・・・・。
にこにこmoonの家では、ちょっとした大騒ぎに。
なぜって、主人の携帯電話をmoon坊やが、台所の洗い桶（水がいっぱい入っていた・・・。）の中に落としてしまっていたんです。
いっつも、お手伝いをしたいmoon坊やは、食べ終わった食器（割れないものや、お箸を中心に。）を台所へ運んでくるんですが、どさくさに紛れて携帯を、ぼちゃん！！

しかし、ドライヤーで乾かし、次の日、おひさまにあてて、なんと！！復活しました。


戻るんやな。

びっくりでした。


今年は、たくさんのタケノコをいただき、それもびっくり。らでぃっしゅぼ～やでも届きましたので、3回、下ゆでしました。
この前、タケノコ料理を記事にしましたが、今日もいくつか。

えつこさんや、ねえさんも「餃子を作った」記事を載せておられましたが、私も！！餃子はやっぱり、手作りでしょう。
そして、たけのこの、姫皮で和え物をしました。小松菜と胡麻和えに。美味しかったです。



これは、簡単に焼いただけ。（少しお塩をふって。）こがし醤油で。


姫皮の和え物が好評だったので、今度はツナと、えんどう（塩茹でして）とハーブ塩と酢で和えました。

今日は、若竹煮を天ぷらにする予定です。

ＧＷは、いいお天気ですね。お店は、元気に営業中です！！