ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

10月のスイーツは、「さつまいものタルト」です。

タルト生地は、薄力粉・全粒粉・オートミール・豆乳・なたね油・塩です。

フィリングのさつまいもクリームは、さつまいも・豆乳・てんさい糖・粉寒天。

飾りには、雑穀のキヌア・レーズン・シナモン・米飴です。

さつまいもの、甘みとなめらかさと、タルト生地のさっくり感がマッチしていて、素朴な美味しさです。


自然の恵みは、ステキ。今日使ったのは、かわいいお花型のさつまいもでした。

最近、家中の色んな場所の片づけをしていました。
保育園に勤めていたころ、子供たちに作ったおもちゃがでてきて、moon坊やにあげました。

魚釣り。
磁石で釣ります。


釣れた～！！面白いみたいです。

昨日は、ヨガが終わってから、うちだのパンのねえさんと風賀さんへ、ランチに行きました。
飾ってあるものも、季節感あふれるものばかり。ステキな暮らしをされているんだろうな。もう一組、滋賀咲く仲間が先にランチされてました。お客さまでいっぱい。





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ゆばふじの庭でとれたイチジク。

あんまり甘くなかったので、コンポートにしました。




美味しくできた！お友達が遊びにきてくれたので、アイスクリームに添えて、気分は贅沢なデザート。

台風がどこかへ行って、また今日は暑い日ですね。
最近、moon坊やは車にハマッています。会社の前の道は坂道で、三輪車で横転してから、三輪車はちょっと怖くなったみたいです。そりゃ、怖かっただろう・・・。

できそこない（笑）のピースサインも、よくするようになりました。

また、話したい気持ちが先行して、でも言葉がスッとは出てこなくて、激しくどもっています。「こ・こ・こ・こ・こ・これは、りんご？」

一生懸命おはなししてるんだね。




さて、今日は朝市の日で、お店を出しに行っていました。たくさんの人だなぁ。

もんぺおばさんの記事が、今日の読売新聞の県民情報にでています。「新聞みましたよ」という方も来られていました。

今日も、親子で元気です！