ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

この前、moon坊やと散歩に行って採ってきた「つくし」と「フキノトウ」

次の日、お料理しました。

去年は、つくしは佃煮にしたので、今年は卵とじ。



フキノトウは、２つだけ。ryu-oumiさんに、ちょっと成長しすぎたかなと教えていただいていましたが、天ぷらにしちゃいました。


去年仕込んだ梅酒で乾杯。梅酒は、だんだん、まろやかな味になってきました。