ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

できました！！4月のケーキです。

春のフレッシュな感じのケーキです。

豆乳ケーキと、（りんごジュースの甘みで作っています。）豆腐オレンジのクリームをサンドしました。甘酸っぱいオレンジと、ほんのり甘い豆腐クリームがベストマッチ！！

試作を重ねてできあがった、このケーキ。ロールケーキにしてみたり・・・クレープみたいにしてみたり・・・。結局このカップにおさまりました。

いい名前が浮かんでこないっっ！！今日、一晩考えます。

ｍｏｏｎ坊やのプレゼントは、お馬さんと三輪車。部屋の中でも外でも、楽しめます。お馬さんに乗ってムチを入れると、おじいちゃんに教えてもらって、ままごとのフライパンで、おしりペンペンしてます。(笑)

家族みんなのコンディションも、まずまず整い、待ちに待ったmoon坊やのお誕生日会です。

おじいちゃん、おばあちゃんも一緒。お母さん、海鮮ちらしも作って、お祝いメニューです。





このケーキは、豆腐クリームでデコレーション。HAPPY BIRTHDAYは、レーズンで。これは、私の実家でmoon坊やのお誕生日のお祝いをしてもらった時に、実家の母が考えてくれたものです。アイデア賞！！

ろうそくを吹き消すのも、楽しみの一つになりました。





大きくなったなぁ。これからも、のびのびと、育ってね。

感動しました！！力強い歌声と、出演されたみなさんの迫真の演技。涙、涙でした。

ミヤトは、ぽんこさんにぴったりで、とっても輝いておられました。

小学生の子供たちも、一生懸命で、本当に胸を打たれました。感動で、うまく言葉がみつかりませんが、今、世の中を見つめなおして、自然に畏敬の念をもって、毎日を感謝して生きなくちゃと思いました。




舞台の前で、生演奏をされていて、それも、とってもよかった！

感動の舞台をありがとうございました。

「曲げわっぱのお弁当箱が欲しいなぁ。」
いつから思っていたのか分かりませんが、しばらく心にそんな気持ちがありました。

とっても高いんだろうなと思っていましたが、いまや、インターネットの時代。ネットショップって豊富に種類もあるし、手が出る値段のものを発見！！

今まで使っていたプラスティックのお弁当箱が割れてしまったので、購入することに決めました。

質素なおかずが、立派に見える！？

moon坊やも使ってます。とっても気に入ってます。





今日は、ぽんこさん出演のミュージカル「湖国の神子」を見に行きます。とっても楽しみです。

3月14日の金曜日。滋賀咲くブログでお馴染みの「オレンジさん」の呼びかけで、これまた滋賀咲くで気になるお店・・・すい蓮さんへ、「ランチへ行こう！！の会」が催されました。



ゆばふじのおからを使った、おからのコロッケ。大人気！！美味しかったです。


どこかの風の便りできいた、苺桜も・・・・。



心を尽くした、手作りのお料理の数々・・・。大満足でした。
すい蓮さんのＨＰで、お料理をご覧になれますよ。


そして、ランチの帰り・・・。第二弾！今度は「おからで作ろう。お味噌作り」に麹屋　吉右衛門さんへ、ねえさんと行きました。

麹とおからが、いい感じで混ざり、さてさて、どんなお味噌になるのか楽しみです。

今日は、以前記事にしていました、お料理教室の日。
頑張ってきましたよ～。簡単で、美味しいゆば料理。お客さまも、満足していただいたようです。
昼過ぎにお店に戻ってきてしばらくすると・・・早速今日の教室に来てくださった方が、お店にゆばを買いに来て下さいました。

嬉しい一日でした。

3月11日。moon坊や2歳のお誕生日です。前の日から、「なんか、あやし～。熱でもでるんじゃないかな？」と思っていたら、やっぱり。でちゃいました。去年は、突発性発疹で、熱。一年に一度は、でるみたいですが、なぜか、誕生日・・・。
なので、まだ、お祝いしていません。元気いっぱいに復活したら、盛大に？！パーティしよう！！

9日にあった、いいお産の日京都のイベントのこと、昨日のすい蓮さんのランチ＆味噌作りＰａｒｔ2のこと。これから、徐々に書いていこう。私の携帯にブログネタの写真が詰まっています。
あっと言う間に、3月半ば。あったかい日も増えてきましたね。

おからレシピです。おかずに、軽食に、おやつにどうぞ。

材料：
おから　　５０グラム
片栗粉 ５０グラム
水　　　　大さじ２～３
塩　　　　少々

後は、桜エビや、青のり、じゃこなど。

すべての材料をひとまとめにする。
水の量は、丸めやすいように加減する。
丸めたものを、小判型に成形し、フライパンに油をたっぷりめに敷き、両面を弱火でじっくり焼く。

あんこや、きなこをつけたり、みたらしのタレをかけても、ＯＫ。

私は、片栗粉と、小麦粉を半分ずつにしました。さめても、レンジで温めるとダイジョウブ。

今度は、みたらしのタレをダシ醤油で簡単に作る方法を書いてみます。

昨日は、滋賀咲くブログが「おはよう朝日です」に紹介され、島田アナウンサーの一日限定ブログが開設されていたようですね。いっつも「おは朝」見てるんですが、昨日はお店が休みなので、ゆっくり朝寝坊・・・。
なので、見れていませんでした。そして、パソコンは会社。
なので・・・島田アナウンサーの「餃子のひとりごと」も見れなかった。
残念、無念でした。また、こんな機会があると嬉しいですね。

今日も、moon坊やの記事です。
ステキな手編みのベストは、この前頂いたものです。

以前勤めていた保育園の先生が、moon坊やに編んでくださったんです。
今は、私も、その先生も保育園にはいませんが、その頃を思い出してとっても懐かしくなります。
今も十分未熟ですが、勤めていた頃は、たくさん迷惑をかけ、保育の楽しさも難しさもいっぱい感じました。そして、私の成長を願ってたくさんご指導くださいました。あの頃があるから、今があると本当に感謝しています。

これからも、ゆっくり成長していけるように見守っていてください。moon坊やの笑顔と共に、育っていきたいです。

ｍｏｏｎ坊やは、がぁがぁさんが大好き。家の近くには、鯉もいます。
「がぁがぁさん、さむないかぁ？」と、鼻水たらしながら言うてました。ほんま、今日は、寒いね。

ねえさんや、あつさんが１００スキのお料理を載せておられるので、私もカテゴリーを作ってボチボチ載せようかな・・・・と思います。
今まで2つ持っていたけど、蓋をして蒸す・・・というのがやりたくて、後２つ買いました。
写真はシーズニング前と後。なんとなく色が違うのが分かるでしょうか。左が、シーズニング前。



鉄鍋は、錆びたりするのでメンテナンスも大事ですが、使うほどに味がでてステキな鍋に育つとか。

１００スキクッキング、楽しみたいです。

↓おひなさん

↓菱餅

↓貝・桜飾り（橘飾りは裏面に）





おひなさんの木目込みです。春の訪れですね。

桃の花も咲きました。