ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

27日、水曜日に朝日新聞の週間情報紙「あいあいAI滋賀」にゆばふじを紹介していただきました。
遠く高島や、甲賀からも来て下さり、驚きと共に、とっても喜んでおります。

このブログを通じて、八日市からも来ていただいたこともあり、新たなお客さまとの出会いを嬉しく思っています。


この出会いが、ずっと続くものになれば、嬉しいなぁ。

つむぐさんが記事にしてくださっていますが、実は新聞に「ゆばふじ」を載せていただきました。

ですが、まだ見ていないので、記事にはできず・・・。明日の記事にしようと思っていたものと変更してお届けです。

３月のスイーツは「白ゴマと抹茶のムース」です。
豆乳をたっぷり使用して作っています。

上から・・・


横から・・・


全体では・・・


そう、２層になっているんです！ちょっと春っぽく、若葉色。

ふわっとした口どけを目指しましたが・・・どうかな。お楽しみに！！

さてさて、昨日の続きです。




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初めてのお味噌作り。えつこさんに誘っていただいていて、この日を待ちわびていました。ですが、雪！！ビックリ！！
野洲の麹屋さんまで行くのに。やっぱり、雪女なのかな・・・。でも、晴れてくれて、雪は溶けたので念願のお味噌作りです。と、その前に・・・。







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一年前の今日、滋賀咲くブログをはじめました。
この一年、たくさんの出会い、世界の広がり・・・色んなことを得たように思います。
いつも温かく、励ましてくださるみなさま、ありがとうございます。

昨日は、michiさんが、今日は、ねえさんが来てくださる。
そんなブロガーのみなさんにも支えられて、ほんとに感謝です。

これからも、よろしくお願いします。

この前、つむぐさんがお店に来てくださっていた頃・・・。
私はmoon坊やと、お料理教室に行っていました。

なんの料理教室かというと、クサネンのリフォームのお店「k-style」で最新ガスコンロなどを使ったお料理教室です。

なぜかというと、実は3月にあるｋ－ｓｔｙleの料理教室の講師をするため、一度勉強のために参加してきたというわけです。

私が、お料理教室の講師・・・。おそれおおい。
手抜き、ずぼら。そんな言葉がぴったりなのに、ゆばを使ったお料理教室をさせていただけることになったのです。

menuは、「クリームゆば丼」「われゆばのおつゆ」「おからサラダ」「おからもち」といたってシンプルで簡単。
そこに、ちょっとした知恵袋を紹介するという感じ。


お店のチラシをおいていただけたり、クリームゆばなどの商品を使えるのも魅力。
ありがた～いお話です。

3月18日（火）は、慣れない講師で頑張っております！！

咲楽さんで私にほほえんだ、おひなさん。



かわいい～。くっついて。仲がいい！！

ねえさんや、rumiさんのブログで、咲楽さんところに置いてあったカワイイおひなさんを見て、「いいなぁ。これは、行かないと！！」と思っていたんです。

なんと、下に敷いてあるコースターは、makanaiyaさんのmaさんの作品だそう。
春らしくていいですね。
幸せ気分です。

毎週届く、らでぃっしゅぼーやで、桃の枝が届きました！箱を開けて、春の訪れにとっても嬉しくなりました。

枝の元を五ミリほど切って、五％の砂糖水につけて、18℃から22℃の室温に置くと長持ちするそうです。
３月３日にキレイな花が咲くかな。

友達が「ハンドクリーナー欲しいわ」って言うので「へぇ、ウチにあるわ」と、その存在を思い出しました。
何年か前に、車の掃除に便利やろうと思って買ったのに、ずっと使ってなかったんです。

「子どもの食べこぼしをサッと掃除出来るし、便利やで」という話だったんですが今、大活躍で使っています！
ハンドクリーナーの話、友達としてよかった！一人の友達は、乾湿両方使えるハンドクリーナーを手に入れたそう。それも便利やろうな。

食べこぼしを掃除したついでに、サッと部屋を掃除。隣の部屋も、廊下も…と止まりません！

へいへい、ｍｏｏｎ坊や。こぼしてもいいでぇ。かあちゃんは、怒りません(笑)

お豆腐のクリームたっぷりの今月のケーキ、ティラミス。「美味しかったので」と買いに来てくださった方がおられて、ハッピー！

とっても嬉しい瞬間です。

来月のスイーツも試作中。お楽しみに！
ティラミスも後、もう少し。あったかい飲み物とともにティータイムをお楽しみ下さい。


すい蓮さんが、美味しそうなお料理を載せてくださってますよ。
私も行ってみたいです。

この前の、「らでぃっしゅぼ～や」で届いたサツマイモ。
１ℓの醤油と並んでも、この堂々たる姿。

う～ん、立派！！

今日は、笑人さんに書いていただいた幟をあげました。

松が丘の通りからも見え、ゆばふじの目印が分かりやすくなりました。ありがとうございます。

昨日は、すい蓮さんが、今日はｒｙｕ−ｏｕｍｉさんと、ちゃちゃさんが来てくださいました。お話できて、よかったです。

雪が降って、信楽に行けなかった昨日。
実家近くの「笑人」さんへ。
（わろーど　と読みます。和食を大事に。和の道・・・wa -roadとも言いますよ。ステキでしょう）

雪で車は運転できないと思い、歩いて行きました。一時間弱。いい運動です。moon坊やはベビーカーで。
おなかがすいて、美味しいランチ。

身体にやさしく、染み入る味。しあわせ。


こども御膳も。


お魚大好き、moon猫。ぱくぱく、いっぱい頂きました。完食。


デザートは、ノンカフェインのコーヒーと、おからとミカンのパウンドケーキ。




今日はバレンタインディナーをされています。

ジャズのライブがあったり、料理教室をされたり、食育講座を企画されたり。
いつも、学びと楽しみと、美味しいがいっぱい・・・。ステキなお店です。

おくさんに、ゆばふじの幟を書いてもらいました。ありがとうございました。


笑人さんから帰ってきて、雪も溶け、家に向かって帰る途中・・・loveroseさんのお店、２０の7番地に立ち寄りました。
色んなお話をして、ゆったり。ゆばを頼んでくださって、ありがとうございました。

信楽に行けなかったんだけど、充実した一日になりました。
今度、信楽行く時は、ぴっかぴかの晴天にしてくださいね！

今日は、食爺さんに信楽に連れて行ってもらえる日！！
と、楽しみにしていましたが、この雪・・・・。

残念、無念。、また今度です。

2月9日。
すごい雪でした。こんなに降り積もった日は、珍しいですよね。
そう、ハイウェイ　ウォークは、３０００人くらいが参加されたようですね。読売旅行のバスも12台とか、１４台とか聞きました。
みなさん、風邪をひかれませんように。


雪の日に、michiさんと、Shino.さんが、ご来店。ありがたかったです。ティラミスを食べたかったと言っていただき、ほんまに嬉しかったです。
私は、帰り道にyoukoさんと、Rinさんが手がけておられるおうちの、完成見学会に行きました。
有効に空間を使っておられて、どこにいても木のぬくもりや、強さを感じられるステキなおうちでした。

そして、晴れの10日。この日は、ぱんずさんがご来店。
やさしい笑顔に、楽しくおしゃべり。遠いところをありがとうございます。

ほんとに、雪でも晴れでも、滋賀咲くのお世話になってます。嬉しいなぁ。

人生初の雪遊びを楽しんだmoon坊や。はりきりすぎて、お昼寝しませんでした。いっぱい遊べてよかったね。お母さんも楽しかったよ！！

2月に入って、雪がよく降りますね。
今日も、すごい雪。どんどん積もっています。

今日は、ゆばふじの近くに開通する新名神を、歩いて体感する「ハイウェイ　ウォーク」が開催されています。
たくさんの方が、全国から来ておられるそうです。観光バスも来ていました。みなさん、雪の中、名神を歩いておられます。

私も、少し見に行って、写真を撮ってきました。↓





＜広報からの記事＞

草津田上ICから亀山JCTを結ぶ新名神高速道路が、2月23日（土）１５時に開通を迎えます。
それを記念して、開通前の道路を歩いて体感できる「ハイウェイ　ウォーク」を開催します。バスによる走行見学など楽しい催しが盛り沢山。

2月9日土曜日　１０：００～１５：００（入場は14時まで）

会場：新名神高速道路
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近江大鳥橋～草津田上IC
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　会場出入り口は同IC南側、松が丘七丁目新名神高速道路進入口

参加費：無料

詳しくはNEXCO西日本　　電話　０７７－５４７－２３４５
HP:http://www.genki-shinmeishin.jp/

高速が開通。ゆばふじの近くも、便利になります。

近くまで来られて、雪で坂が下りられない！！そうなったら、お電話ください。坂の上までゆばを持って、行きます！！

やったー！！滋賀咲くの名刺、届きました！！！
忘年会などで皆さんに頂いて、私も作りたいな。お店に置きたいな。と思っていました。
ブログのトップページを変えてから、申し込んで、昨日おうちに届きました。

会社で見せると「名前は、入ってないんか？」
う～んと、‘にこにこmoon‘っていうのが、私の名前なの。

お店にきてくださるお客さまにも見ていただいて、滋賀咲くワールドを楽しんでもらっちゃお。



名刺の、オモテ･ウラ

毎日、なんやかんや、バタバタしていますね。

最近、ラジオ体操やってます。何故って、翠さんのブログで見たからです。テレビの前に、滋賀咲くのメンバーが揃って体操するのって面白そうだと思って。朝から身体を動かすのっていい感じです。
なわとびも、やりたい。運動不足が、身体にすぐでてくる歳になってきました。お腹が非常にヤバイです。

この前、4日に滋賀咲くでおなじみのRanboさんと、まりあさんが来てくださいました。
かっこいいカメラ、ステキなクロックス。
ドキドキしっちゃって、あんまりお話できませんでした。今度は、いっぱい話したい。
ありがとうございました！

今日は節分ですね。雪がたくさん降りましたが、帰りに買い物に行くと、たくさんの人が巻き寿司など買っておられました。
うちは、どうしようかな？家にある食材で手巻き寿司でもしようかな。

さて、昨日は厄払いに行きました。お参りの後、福引きがあったんです。そこで、松竹梅の松がでて、お酒をいただきました！やった！
一緒に写っているル・クルーゼは、年末に福引きで当たったもの。

ちょっと、運がイインジャナイ？ 福は、もっと内！

明日は、節分。
オニさんの飾りなのに、なかなかできな～い。

moon坊やを寝かしつけていると、お布団が気持ちよくて・・・。ついつい寝てしまっていました。
朝、「寝てしもた・・・。」そんなセリフが続く毎日。

最近、moon坊やが朝起きて、「（お）はよ～。ねんね、ちてちもた。（してしもた）」と言うのには、驚きます。
私の言葉、いつの間にか覚えてしもたんやぁ・・・。寝てるし、聞いてないと思っていたのに。

そして、やっとこ、ギリギリできました。まぁ、今回は梅の飾りもあるし、しばらく飾っとこう。ふふふ・・・。









出来上がると嬉しい。今日から、次の月の分に取り掛かれば余裕で出来るのに・・・。

2月半ばくらいに載せれますように。

「オニは外！！福は内！！」