ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

３月に、栗東のさきらで行われるミュージカル、湖国の神子のチケットを購入しました！

滋賀咲くブログでお馴染み、ぽんこさんが出演されるということで、話題ですね。詳しく、滋賀の食爺さんが書いてくださってます。（美味しそうな、クリームゆばパスタも載せてくださってますよ）
迫力あるステージになる予感。
とっても楽しみです！

今日は、あいにくの雨ですが、moon坊やもやんちゃっぷりは、雨でも晴れでも関係ありません・・・。
晴れて、あったかいと、お外でいっぱい遊べるのに、部屋の中ばかりだと、おやつを片手にボリボリ・・・。食べすぎです。


昨日は、風さんが朝から来てくださり、夕方にはつむぐさん。
今日は、ちゃちゃさんと、時を同じくして、滋賀の食爺さん。夕方には、えつこさん。
この前、あつさんが来てくださっていて、「クリームゆば」でパスタを作ってくださっています。

滋賀咲く、ありがたいですね。（私の、きままなブログで、更新していない日に来てくださっている方、すみません・・・。）

そして、昨日、私は咲楽さんへ。頼んでいた「シーサーくん」を迎えに行きました。
かわいい。
ゆばふじを、見守ってくださいね。

もうすぐ、１月も終わり。ほぼ毎日焼かせていただいていた「りんごのタルト」ともお別れです。

２月は、バレンタインデーもありますので、チョコレートっぽく…？ティラミスです。

卵・乳製品を使わないケーキですので、ティラミス風ケーキですが、豆腐で作ったクリームで甘くて幸せな味です。
使用するコーヒーは、穀物コーヒーなので、ノンカフェイン。子供さん、妊婦さんも安心して召し上がっていただけます。
お楽しみに！

毎日寒いですね。雪も毎日降ってます。

滋賀咲くブロガーさんとも、毎日会えて嬉しいです。
昨日は、かあかさん、ちゃちゃさん。
今日は、Rinさん、taku-mamaさん。

自分のこと、みなさんのこと。知っていられるって、ブログってすごいです、つながっている感じ。

今日は、ようやく滋賀咲く名刺を注文しました。楽しみです。お店にも置いて、お客さまにも、もっとブログを知っていただきたいと思います。

さて、今日はご近所のお客さまが「あ～、この前、ゆば花しゅうまいが、給食メニューででましたよ！」と教えてくださいました。

なんのことかと言いますと、以前「大津っ子クッキングスタジアム」という大会がありました。
その大会で、ゆばふじの近くにお住まいの子供さんが、ゆばふじのおからと、割れゆばを使って作った「ゆば花しゅうまい」という作品を出品され、みごと優秀賞に輝いた！ということでした。
そして、このメニューが給食で使われたということです。

小学生の子が考えて、かわいく美味しく作られた「ゆば花しゅうまい」
すごいなぁ。

レシピや、写真は、了解を得てお店に飾ってあります。
私も、負けていられないな。最近「店長のひとりごと」のカテゴリーばかりが増えて、おからレシピが増えてない！

がんばるぞ～。
滋賀咲くにも、ご近所さんにも、お客さまにも、みなさんに支えていただいている、ゆばふじでした。

今日は、ご近所さんが、りんごのタルトをお誕生日ケーキとして頼んでくれました。
消しゴムハンコで、Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙを彫って。旗にしました。喜んでくれるかな？おめでとう！

創刊号から、持ってます。
ワイヤーの社長さんも、滋賀咲くブログのブロガーさんです。

子育ての情報が満載です。1月号には、ゆばふじも「滋賀のおみや」として、載せていただきました。
お店に置いてます。

木曜日に彦根に行った帰り道、近江八幡で途中下車して、滋賀咲くでもおなじみの「charm」さんと、「NEO」さんに行きました。

滋賀咲くブロガーのよっちさんが作っておられる雑貨があります。NEOさんで、デジカメバッグと、カード入れを購入しました。
charmさんに、ハイジのお針箱があり、めちゃくちゃ欲しかったけど断念・・・。宝くじ当たってたら、買い占められるのに・・・。

よっちさん、とっても楽しいブログをありがとうございました。これからも、ステキな作品に出会わせてくださいね。
雑貨ツアーもしましょうね。いっぱい、いっぱい、これからもよろしくお願いします。

久しぶりに、パソコンの前にいます。毎日、ばたばたと過ぎていくような・・・。

昨日は、滋賀の食爺さんと、youkoさんの旦那さんと、ねえさんに会えました。今日は、michiさんに会えました。
今年も、滋賀咲くとともに、楽しく歩んでいきたいです。

moon坊や、大きくなったでしょう？たくさん、食べます。おなかが、メタボリック・・・。元気なのでありがたいですが。

この前、17日は彦根にスイーツを習いに行きましたが、雪で寒かったですね。なので、帽子を買いました。気に入っているいたいです。
明日は、よっちさんの作品を載せたいです。

こんにちは。今日は、いいお天気でしたね。moon坊やは、久しぶりに外でいっぱい遊び、昼ごはんを食べてすぐにお昼寝でした。
昨日は、楽しみにしていたヤッターマンだったのに、見るのを忘れてしまいました。来週は、絶対見るぞ！！
（以前ブログに書いた「ガリレオ」は、今ちょこちょこ見ています。福山、かっこよすぎる。）

さて、１７日の木曜日から、22日の火曜日まではご来店いただき商品お買い上げの皆様に「おからスティック」プレゼントです。（お試し用ですが。）
私はmoon坊やと、木曜日はスイーツを習いに行きますので、りんごのタルトと共にお休みいただいています。

よろしくお願いします。

昨日は、ｍａｋａｎａｉｙａさんで滋賀咲くブログの新年会でした。残念ながら行けなかったのですが、ゆばふじのおからスティック（おかずバージョン）をサラダのトッピングとして出してくださいました。サラダの中には、サバの味噌煮が入っていたそう。ｍａｋａｎａｉｙａさん、すごいですね。
写真も、参加されたブロガーさんが載せてくださってます。ねえさん、ぱんずさん、TSUKAさん、Ranboさん、あつさん、瑞香のパパさん、ありがとうございます。他にもおられるかもしれません、すみません。まだまだ、たくさんのブロガーさんが参加され、楽しそうな、美味しそうな写真を載せておられますよ。コメントを追って、どんどん飛んで、楽しみます。

ピンチの時、嬉しい時、どんな時も見守り励ましてくれる仲間が滋賀咲くには居ます。

そんな出会いに、ほんとに感謝です。

お知らせが、遅くなってしまいました。
おかげさまで「ゆばふじ」は、松が丘に新店舗を移し、一年が経ちました。支えてくださっている皆様に感謝です！

１／１５火曜日まで全品５％ｏｆｆでご提供させていただいております。

１／１７木曜日から１／２２火曜日までは、商品お買い上げの方に、おからのお菓子をプレゼント！
みなさまのお越しを、心よりお待ち致しております！

この前作ったりんご酵母でパンを焼きました。二次発酵の具合が難しい。何度も作ってみたいです。

一応、発酵し、少し酸味のある天然酵母のパンっぽいパンが焼けました。

お待たせしました！ゆばの佃煮、再発売です。
ご飯に合う合う！！お酒にも合う合う！！

ぜひ、どうぞ。

今日は、友達に教えてもらった美容院に行きました。カットしてきたんですが、この美容院、託児所併設していて、とってもよかったです。
ｍｏｏｎ坊やは、ままごとしてました。２人の先生と、たっぷり遊んでもらったようで、楽しかったみたいです。

美容院って「行きたい！」って思った日に、行きたいもんだけど、このお店なら、子供と一緒に行けるので安心です。

Ｂｅｅｔｌｅ ｊａｃｋ

湖南市柑子袋２８７番地

０７４８ー ７１ー ４６７１

りんごのタルトを作っていると、たくさんりんごの皮が出るので、それで酵母作りをはじめました。
何しろ初めて。どんなふうに出来るのか、全くわかりません。
本を片手に、試しています。

りんごの皮と、ぬるま湯、はちみつを少し瓶に入れて、５日間ほどおいて・・・。
泡がブクブクなってきて、アルコールみたいな香りがして。でも、本には、瓶のふたを開けると「ぽん！」と言うと書いてあるけど、そうは、ならない・・・。できてんのかな？死んじゃったかな？
そう思いながら、粉を入れて、酵母種を作ると・・・。

もこもこ。
「うわぁ！生きてた！！」



一日置くと、「あふれる～」


また、粉を足して、もうちょっとで出来上がりです。面白いです。酵母作り。パンを作るのが楽しみです。これまた、上手にできるのかな？

昨日は、かあかさんと、Ｒｉｎさんが来てくれて、顔を見てホッとしました。滋賀咲くの方に会うと、力をいただけます。

ドキドキのスイーツ発売から、一夜明け、今日はどんな日になるでしょうか。
二度開店を味わっているような、緊張感です。
りんごのタルトを口にしてくださった方、美味しいって思ってくださったかな、おからスティックは、どうだったかな。
今日も、たくさんの方が、お店に来てくださいますように。

明けましておめでとうございます！ご挨拶が遅れました。

お店に飾る、ベルメゾンのキット、出来ました！１２月より、雑になったと言うウワサが…そんなことナイですよ。ガンバりました。

今日から、おやつも販売です。今日はおかげさまで、完売。明日、写真載せますね。

サンタホンポが品切れで、やっとこｍｏｏｎ坊やにプレゼントをあげました！

トンカチでボールをコンコン叩いて落とすおもちゃ。

それから、主人と一緒に作った、ままごとキッチン。買ったら結構高いので、カラーｂｏｘで作りました。めっちゃ気に入って遊んでいてよかった！
蛇口をひねって、手を洗ったり、お玉で混ぜたり、よく見てます。ディオワールドで、木をカットしてもらったので、簡単に出来ました！いっぱい一緒に遊ぶぞ！