ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

お久しぶりです。毎日が怒涛のように過ぎていました。
ゆばふじは、新境地開拓？（おおげさ）のために、活動していました。


何をしていたか・・・。
それは、スイーツ作り&販売の準備です。保健所で許可を頂いたり、試作にあけくれたり・・・。バタバタしておりました。
どんなスイーツを作るのかといいますと、「卵」「乳製品」「白砂糖」を使わずに、「おから」「豆乳」「豆腐」を使用したおやつです。

以前、彦根に行ったのは、「ナチュラルスイーツ」の教室があって、習いに行っていたんです。素朴だけど、身体にやさしいおやつを習いました。


商品の発売は、1月からですが、12月2日の地域の文化祭で出品するので、頑張って作っています。
また、紹介しますね。

旬の野菜や、果物も取り入れて、季節を感じるおやつも作りたいな。そんなふうに思っています。
少しずつ、やっていきます。



↓私の癒し。めだかです。がちゃがちゃの入れ物の形をした水槽で泳いでいます。

フェリシモのお菓子。月に一度届きます。
外国のかわいいパッケージに惹かれて申し込みました。今月、初めて届きました。美味しそう・・・。毎日誘惑に勝てず、食べちゃいます。お腹がヤバイです。おやつは、リラックスに、ちょっと。それがいいのは分かるけど・・・・ねぇ。
今日も、家に帰ったら、おやつたちが待ってます。

昨日、やどちゃんを見てみると、みんなで寄り添っていました。（４匹います）
このおうちはヒーターになっていて、冬になると、つけてあげるんです。

寒いもんねぇ。




まだまだ、キャンペーンやってますよ～。

ゆばふじの近くにある「ごはんや月影さん」

和洋折衷、いろんなメニューがありました。
私は、煮込みハンバーグ。

濃厚で、美味しかったです。デザートのケーキもアイスも、とっても美味しい。自分でコーヒーの種類を選べたりもするんです。
また、行きたいお店でした。
この界隈には、「ルポルポ」「そばはうす　楽土」「kitagawa」とステキなお店がいっぱい。
また、ランチしましょ～。

今日のブログは、写真がいっぱいです。

１７日、実家へ帰る前に寄りたかったところ。滋賀咲くブロガーのloveroseさんのお店とねえさんのところ。
この前の滋賀咲くカフェの時、loveroseさんに会えなかったので、今回会えて嬉しかったです。とっても笑顔のやさしい方で、落ち着いておはなしできました。
美味しいケーキとコーヒーをいただきました。（もちろん、ケーキは食べてしまったので、写真はありません・・・。）


ねえさんのパンを、実家で食べたいなぁと思って、頼んでいました。
絶対、リピートしてしまう、「グラハムブレッド」と「くるみバナナパン」そして、「おからベーグル」

朝ごはんにみんなでいただきました。おばあちゃんにもあげれたし、大満足、大好評！美味しかったです。

そして、１７日の夜は、笑人で晩ごはん。お母さんと、moon坊やと行きました。
この日は、「笑人ライブ」の日で、フラメンコギターのライブでした。ライブをしたり、講座・講演があったり、料理教室があったり、公園へでかけたり、ガレージセールがあったり・・・・・。ほんとに、おきゃくさまと楽しむ会が色々あり、それを企画運営されるご夫婦にいつも驚かされ、憧れ、感激し・・・。ゆばふじも、いつかこんな風にやってみたい！と目標にしています。


フラメンコギターは、迫力あり、哀愁ありで美味しい料理をいただきながら、楽しみました。moon坊やもノリノリ！！手をたたき、足踏みをし、身体いっぱい楽しんでいました。




てんぷらも最高！カマンベールの天ぷらも、美味しいんです！


実家泊・・・。そして１８日。この日は、ランチも笑人で。moon坊やは、こども御膳をいただきました。
おからサラダも登場。（ゆばふじのおからですよ！）


そして、念願の「おからカレー」
あっさりして、スパイシー。おからの食感も、ほどよく残って、すっごく美味しい！
これが食べたかったんですよ。で、ランチ時間終了間際に滑り込みセーフ（にしてもらい）で、いただけたわけです。
ギリギリに、すみませんでした。２日間、笑人満喫です。



まぁ、実家に帰ってもゆっくりしないわけですが、存分に楽しみました。kazu-paさんが１８日はお店に来てくださっていたんですが、お会いできず・・・。（こんな日々を過ごしておりました）また、遊びにきてください。
さぁ、充電して、今日からお仕事！！です。