ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」 in大津市・松が丘

明日は、地域の夏祭り。あさっては、野洲でのイベントに出店します。

乾燥のゆば類、おやつを販売します。

豆乳のスコーン。プレーン・レーズン・ピーナッツの3種類6個入り。


いつもの、おからスティック以外に、おかず系。
ブラックペッパー・イタリアンチーズ・ガーリックオニオンです。


暑い日になるでしょうけれど、頑張って、また楽しんできます！！

明日、ゆばふじ近くにフレンドマート青山店がオープンします。

ゆばふじの湯葉や、とうふなど、生の商品を置いてくださることになっています。今日、納品してきました。

沢山のお客さんに、食べてもらえますように。

今日の午前中は、Ｋ−Ｓｔｙｌｅさんでの料理教室。講師二回目でしたが、参加者多数ということもあり、緊張…。朝から、お腹が痛かったですが、みなさんの、あたたかな眼差しの中、無事終了しました。

料理は、たらこクリームゆばパスタ・豆乳スープ・とうふキッシュ・おからドーナツです。
おからが少し余ったので、きゅうりと、ひじきのサラダを作ってみました。キッシュの生地も少し余りがあり、たらこマヨネーズを塗って、ピザ風に焼きました。

ボリューム満点にできました。

お店の場所を聞いて下さった方もおられ、いろんなレシピを紹介できて、よかったです。

お待たせしました（？）
お料理教室の第2弾。K-styleであります。

ずぼらで、手抜きの私が、ゆばやおからを紹介しながら、最新ガスコンロとコラボできる、ありがたい企画です。
3月に一回目をしてから、今回が2回目。頑張ってきます。

日時は、7月8日火曜日　１０：００～
メニューは、たらことクリームゆばのパスタ
　　　　　　　お豆腐のキッシュ
　　　　　　　豆乳スープ
　　　　　　　おからドーナツ　の4品です。

今回は、どんな教室になるか・・・。楽しみです。





すい蓮さんのところの、チビニャン。情報があったそうです。出会える日は、近いかな。元気でいてね。

今日は、以前記事にしていました、お料理教室の日。
頑張ってきましたよ～。簡単で、美味しいゆば料理。お客さまも、満足していただいたようです。
昼過ぎにお店に戻ってきてしばらくすると・・・早速今日の教室に来てくださった方が、お店にゆばを買いに来て下さいました。

嬉しい一日でした。

27日、水曜日に朝日新聞の週間情報紙「あいあいAI滋賀」にゆばふじを紹介していただきました。
遠く高島や、甲賀からも来て下さり、驚きと共に、とっても喜んでおります。

このブログを通じて、八日市からも来ていただいたこともあり、新たなお客さまとの出会いを嬉しく思っています。


この出会いが、ずっと続くものになれば、嬉しいなぁ。

この前、つむぐさんがお店に来てくださっていた頃・・・。
私はmoon坊やと、お料理教室に行っていました。

なんの料理教室かというと、クサネンのリフォームのお店「k-style」で最新ガスコンロなどを使ったお料理教室です。

なぜかというと、実は3月にあるｋ－ｓｔｙleの料理教室の講師をするため、一度勉強のために参加してきたというわけです。

私が、お料理教室の講師・・・。おそれおおい。
手抜き、ずぼら。そんな言葉がぴったりなのに、ゆばを使ったお料理教室をさせていただけることになったのです。

menuは、「クリームゆば丼」「われゆばのおつゆ」「おからサラダ」「おからもち」といたってシンプルで簡単。
そこに、ちょっとした知恵袋を紹介するという感じ。


お店のチラシをおいていただけたり、クリームゆばなどの商品を使えるのも魅力。
ありがた～いお話です。

3月18日（火）は、慣れない講師で頑張っております！！

お豆腐のクリームたっぷりの今月のケーキ、ティラミス。「美味しかったので」と買いに来てくださった方がおられて、ハッピー！

とっても嬉しい瞬間です。

来月のスイーツも試作中。お楽しみに！
ティラミスも後、もう少し。あったかい飲み物とともにティータイムをお楽しみ下さい。


すい蓮さんが、美味しそうなお料理を載せてくださってますよ。
私も行ってみたいです。

今日は、笑人さんに書いていただいた幟をあげました。

松が丘の通りからも見え、ゆばふじの目印が分かりやすくなりました。ありがとうございます。

昨日は、すい蓮さんが、今日はｒｙｕ−ｏｕｍｉさんと、ちゃちゃさんが来てくださいました。お話できて、よかったです。

やったー！！滋賀咲くの名刺、届きました！！！
忘年会などで皆さんに頂いて、私も作りたいな。お店に置きたいな。と思っていました。
ブログのトップページを変えてから、申し込んで、昨日おうちに届きました。

会社で見せると「名前は、入ってないんか？」
う～んと、‘にこにこmoon‘っていうのが、私の名前なの。

お店にきてくださるお客さまにも見ていただいて、滋賀咲くワールドを楽しんでもらっちゃお。



名刺の、オモテ･ウラ

こんにちは。今日は、いいお天気でしたね。moon坊やは、久しぶりに外でいっぱい遊び、昼ごはんを食べてすぐにお昼寝でした。
昨日は、楽しみにしていたヤッターマンだったのに、見るのを忘れてしまいました。来週は、絶対見るぞ！！
（以前ブログに書いた「ガリレオ」は、今ちょこちょこ見ています。福山、かっこよすぎる。）

さて、１７日の木曜日から、22日の火曜日まではご来店いただき商品お買い上げの皆様に「おからスティック」プレゼントです。（お試し用ですが。）
私はmoon坊やと、木曜日はスイーツを習いに行きますので、りんごのタルトと共にお休みいただいています。

よろしくお願いします。

お知らせが、遅くなってしまいました。
おかげさまで「ゆばふじ」は、松が丘に新店舗を移し、一年が経ちました。支えてくださっている皆様に感謝です！

１／１５火曜日まで全品５％ｏｆｆでご提供させていただいております。

１／１７木曜日から１／２２火曜日までは、商品お買い上げの方に、おからのお菓子をプレゼント！
みなさまのお越しを、心よりお待ち致しております！

まだ、商品は並んでいません。1月からの販売です。お楽しみに。


ゆばふじの今年の営業日は、明日までです。
「あっ、帰省のお土産買ってない！！」そんな方は、どうぞゆばふじへ。
「そう～やなぁ。お正月は、ゆばでも食べるか。お酒のつまみにゆばするめがいいかな。」こんな方も、ぜひゆばふじへ。

今年は、滋賀咲くのおかげで、とっても楽しい年になりました。すばらしいみなさんにも、お会いできました。
本当に、ありがとうございます。
来年は、どんな年になるのかな、ワクワク、ドキドキです。

新年は、5日からの営業です。この、おやつたちも共に、お目にかかります。
来年も、どうぞよろしくお願いします。

今日は、ちらし配りを親子三人で、していました。

午前中は、ｍｏｏｎ坊やを連れて。

お店の近くの住宅街を回り、１０００軒は配ったと思います。

１月の一周年のキャンペーンのチラシです。またブログで知らせますね。

この前、えつこさんがお店に来てくださったんです。豆乳ゼリーを色んな味で食べてくださっているのを、ブログで紹介してくださっています。（記事はこちらと、こちら）昨日は、よっちさんがタマちゃんと来てくださって、かわいいビーズの作品をくださいました。
嬉しいです、この縁が。ほんま、感謝です。

以前記事にした、灯油のストーブか、エアコンか、どっちがおトクか。一ヶ月、おしげもなくエアコンを使ってみて、結果・・・。
電気代が１０００円くらい上がっただけで済みました。よかった・・・。めっちゃ高い請求額がきたらどうしようかと思った。

なので、今年はエアコンでいきます。そして、すっごく寒いときには、灯油のストーブも足して使ってみます。やっぱり、芯からあったまる気がするので。実験の結果報告でした。


さて、おからのお菓子「おからスティック」ですが、1月から販売ですが、12月は試食をお店に用意しています。
ぜひ、食べに来てくださいね。味見してみてください。よろしくおねがいしまーす。

びびうまッ、見ましたか？ハズカシかったです、ドキドキしながら見ました。ゆばふじ、大繁盛ありがとうございます！

さてさて、柿の美味しい季節ですね。今日は龍神さまから、頂きました。
おいし〜ね！

今日は、びわこ放送の取材でした。

番組は、月曜日から金曜日の夕方に放送されている「びびっとビーム」です。
その中の、笑福亭　瓶成さんのレポートで人気の「びびうまっ」のコーナーです。

緊張しました。うまく瓶成さんがリードしながら会話してくださりましたが、やはり恥ずかしく、難しく・・・。

びびっとサポーターの方が、推薦してくださったようで、選んでいただき光栄です。
調理例もいくつか紹介しましたので、どんな風に放送されているのか、楽しみです。

放送日は、11月１３日火曜日。びびっとビーム内の１８時すぎ～18時３０分くらいの間です。

今日から、ゆばふじキャンペーンです。

11月いっぱいは、3000円以上お買い上げの方、10%OFFです。

滋賀咲くブログでおなじみ、食爺さんが載せてくださっています。
顔がでて、はずかし〜。

稲刈り後の写真です。いい風景でした。（いつの写真だ・・・。）

新米はウンマイ。うふっ！！秋はご飯がおいしいですね。

もうすぐ11月。そしたら、グッと年末が近づきますね。一年って早いですね。

さて、「ゆばふじ」では、お歳暮早期受付期間として、11月1日（木）から、11月３０日（金）までの期間に商品代金3000円以上お買い上げの方、１０パーセントOFF！！にいたします。
（送料別途、ポイントカードの対象ではありません）

大切なあの人に！　　身体を気遣うあの方に！！　　ヘルシー志向のあの人に！！！　ゆば好きのあの方に！！！！

ゆばふじのゆば・とうふをお送りくださいね。年末のご挨拶にもピッタリ！

今日は、SCN「滋賀ケーブルネットワーク」の取材でした。



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昨日は、パソコンの具合が悪く、更新できませんでした。

この前の、「豆乳プリン」の記事、レシピが分かりにくくてすみませんでした。
関連記事を開き、その中の「レシピはこちらをクリック」したらいいのですが、ややこしいので書きます。


豆乳プリン

材料＞
豆乳　　　　　４００cc
黒糖　　　　　３５ｇ
アガー　　　　１２ｇ
クリームゆば　100ｇ

作り方＞
１、アガーと黒糖を混ぜ合わせます。
２、豆乳を鍋に入れ、火にかけます。１を入れます。沸騰しないように混ぜます。
３、レンジで温めた、クリームゆばを２に入れ、よく混ぜます。
４、なめらかになったら、容器にいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

黒豆をのせたり、はちみつをかけたり、黒ゴマソースをかけて召し上がれ！


ぜひ、クリームゆばをゲットして、作ってみてくださいね。



さて、ゆばふじは、色んなところでとりあげていただきました。
これからも、ゆっくり一歩一歩成長していきたいです。
がんばります！

今日の、読売新聞に入っている「しが県民情報」
ゆばふじを紹介していただきました。

早速、近くからも、遠くからもお客様がいらっしゃっています。
ありがとうございます！！

私も、しが県民情報に載っているお店に食べに行ったこともあります。
地域の情報紙は、みなさん見ておられますね。

お待ちしておりまーす！！

なんと、取材に来てくださっていた、本が発売に。
その名も「滋賀本」です。

京阪神エルマガジン社発行　「滋賀本」　780円（税込）

見ていると、「あそこも、行きたいなぁ」「ここも、いいなぁ。」
と、おでかけしたくなっちゃいます。

ゆばふじ、どこやろ・・・。
あった！！

めっちゃ、後ろにおまけのように、載っています。


滋賀咲くブログ内でもおなじみの
makanaiyaさん、とっても、美味しそうに載っています。


↑表紙にはリアルひこにゃん・・・？なのかぁ？

↓p123



ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」
大津市松が丘七丁目１５－３
tel:077-549-8168
fax:077-549-8170

営業時間am10:00~pm7:00
水曜定休

お店は、通りに面しているわけではないので、なかなか見つけられないのです。
そこで、目印をいくつか。


これは、滋賀医大方面から、見た写真。


これは、青山中学方面から。　左に黄色い建物。「正休ののはな保育園」です。


そして、松が丘通りのこの看板を見落とさないように。


こんな坂を下りたら「ゆばふじ」です。moon坊やが、なんとなく写っています。

ぜひ来てください！お待ちしております。
分からない時は、お電話を！！０７７－５４９－８１６８

ちょっとした手土産に「ゆば」や「とうふ」を持って行くのに、傾かず品よくできないものか・・・と思い、ふろしきで包むことにしました。

大きな物も、小さな物も、丸くても、四角でも包めるふろしき。
なかなか重宝しています。

お客様も喜んで下さっています。




ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」

昨年、12月4日に大津市松が丘に、ゆば・とうふ工房「ゆばふじ」がオープンしました。
こだわりとうふとおいしい生ゆばのお店です。
少しずつクチコミも増えてきて、地域の憩いの場となるよう、がんばっています。
よく「食事処？」と聞かれますが、販売店です。
ゆば・とうふといった食材の販売なので、料理のレシピを紹介していきたいと思います。

ここからは私について
昨年は、私にとって激動の1年でした。ひどいつわりに悩まされ、その末にかわいいわが子を出産できた喜びに胸いっぱいになったこと、助産院との出会い、ゆば屋のオープン。
そしてパソコン初心者なのにブログデビュー。

三十路のパワーを発揮して、身体が喜ぶ食についての話、元気のでる子育てについての話などを通して、コミュニケーションをはかりつつ、このブログを大きく育てて行きたいです。